0 0
Vegetarische lasagne  recept

Delen op je sociale netwerk:

U kunt ook deze URL gewoon kopiëren en delen

Maak een bladwijzer van dit recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Vegetarische lasagne recept

Recept

Delen
Vegetarische lasagne

Overheerlijke lasagne op basis van tomatenpastasaus, aubergines, paprika, mozzarella en pesto!

Ingrediënten voor 6 personen:
2 middelgrote aubergines
grof keukenzout
2 el olijfolie
2 rode paprika’s
370 g tomatenpastasaus uit een flesje
250 g lasagnevellen
75 g geraspte mozzarella
130 g pesto
40 g geraspte Parmezaanse kaas

Witte saus:
zie in categorie “Sauzen recepten”

Bereidingswijze:

– Vet een ovenschaal met een inhoud van 2 l in.

– Snijd de ongepelde aubergines in plakjes van 1 cm. Leg ze in een vergiet en bestrooi ze met zout. Laat ze 30 min staan. Verwarm de oven tot 190-200°

– Was de aubergines met koud water af, laat ze afdrogen.Bestrijk ze met olie en leg ze in een enkele laag op twee bakplaten. Bak ze 20 min in de oven gaar.

– Snijd de paprika’s in vieren, verwijder zaad. Rooster de paprika’s onder de griel met de buitenkant naar boven (het vel moet beginnen zwart te worden). Stop de paprika’s in een plastic, pel het vel eraf en snijd dan in dikke repen.

– Doe een derde deel van de pastasaus in de beoliën ovenschaal. Leg 1/3 deel van de lasagnevellen erop, dan 1/3 deel van de saus, de 1/2 van de aubergines, de helft van de mozzarella, herhaal deze lagen met lasagnevellen, de rest van de saus alle paprika, de rest van mozzarella en aubergine. Spreid de pesto over de aubergine uit en doe er de witte saus daarover. Bak de lasagne 30 min in de oven op 180° onder een deksel . Doe het deksel weg, strooi de Parmezaanse kaas eroverheen, laat nog 30 min bakken tot mooi goud kleur. Haal uit de oven en laat nog 5 min zonder deksel staan. Dan dien het op.

Smakelijk!

Chef-Kok

Recept Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen voor dit recept, gebruik een formulier hieronder om uw recensie te schrijven
vorige
Vissalade recept
Erwtensoep
volgende
Heerlijke en Simpele Erwtensoep
vorige
Vissalade recept
Erwtensoep
volgende
Heerlijke en Simpele Erwtensoep

2 reacties Commentaar verbergen

Voeg je reactie toe