Valentijnkoekjes recept

    Recept

    Delen
    Valentijnkoekjes

    Valentijnsdag is de dag om uw lieveling te verwennen. Op 14 februari  is het weer Valentijn en kunt u op de romantische manier uw liefde tonen met een Valentijngebak. Lekkere koekjes in de hartvorm voor uw geliefde.

    Ingrediënten:

    biscuitdeeg:
    3 eieren
    200 gr suiker
    200 gr bloem

    merengue:
    1 eiwit
    50 gr suiker

    Aardbeien confituur, of rode vruchten confituur, of kersen confituur…

    Bereidingswijze:

    Biscuitdeeg maken: eieren met suiker mixen

    Bloem toevoegen en goed mengen

    Bakvorm met bakpapier bedekken, het deeg erin gieten en plaatsen in een voorverwarmde tot 180° C oven voor 25-30 min

    Uit papier hartvorm uitsnijden. Met de hulp van deze vorm harten tekenen op bakpapier ( voor gelijke hartjes en zodat de versiering van meringue erop past)

    Voor meringue: eiwit met een  snuifje zout opkloppen tot witte schuim

    Suiker toevoegen en opkloppen totdat deze wordt een stevige witte massa

    Meringue in de spuitzak plaatsen en op de bakpapier hartjes overtekenen

    In de oven plaatsen op 90°C voor 40-45 min

    Uit afgekoelde biscuit met dezelfde hartvorm met behulp van scherpe mes hartjes uitsnijden(of hartjesvorm gebruiken)

    Als de biscuit beetje dik is, u kunt deze in twee lagen snijden en met confituur ook tussen de lagen smeren

    Boven met confituur smeren

    Meringuehartje bovenop plaatsen

    Smakelijk!

    Chef-Kok

    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep
    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep

    8 reacties Commentaar verbergen

    Voeg je reactie toe