Stoofpot rundvlees met groenten

    Recept

    Delen

     

    Heerlijk potje met rundvlees en veel groenten.

     

    Ingrediënten:

    500 g rundvlees
    300 g aardappelen
    200 g aubergines
    200 g tomaten
    200 g paprika
    5-6 knoflookteentjes
    150 g wortelen
    100 g uien
    zout
    peper

     

    Bereidingswijze:

     

    Schil en snijd de ui fijn

     

    Snijd het rundvlees in reepjes of blokjes

    De tomaatjes kunt u in blokjes snijden

    Spoel de vrucht even, snijd het kroontje eraf en versnijd de aubergine in blokjes.

    Was de paprika’s, schil ze en haal de pitjes eruit. Snij ze daarna in blokjes.

    Schil de aardappelen, was ze en snijd daarna in blokjes

     

     

    Was de wortel, rasp er grof met een handrasp of een keukenmachine

     

    Meng alle ingrediënten met elkaar en breng op smaak met peper en zout

    Verdeel het mengsel over de potjes voor 2/3 van volume. Voeg zuiver water toe tot het mengsel net onder staat. Pers één teentje knoflook uit in elke potje. Dek de potjes met deksel af. Laat ze in de oven op 180° voor 1 uur.

    Bestrooi voor het opdienen met fijngehakte verse tuinkruiden.

    Eet smakelijk!

     

    Chef-Kok

    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep
    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep

    Voeg je reactie toe