Salade voor oudejaarsavond

    Recept

    Delen

    Een salade van gekookte kip met pruimen en noten is heel lekker, moet van te voren worden klaargemaakt, en is een goede basisschotel om een koud buffet omheen te bouwen want hij vult goed. Hij is ook nog eens tamelijk eenvoudig te decoreren. Een tip: welke versiering  je ook gebruikt, deze moet eetbaar zijn en passen bij de smaak van de salade.

    Ingrediënten:

     

    300 g kipfilet of kalkoenfilet
    5 eieren
    150 g gedroogde pruimen
    100 g walnoten
    100 g kaas (naar uw wens)
    mayonaise
    zout, peper

     

    Bereidingswijze:

    Kook de kipfilet gaar in gezouten water en snijd in kleine stukjes.

    Snijd de gedroogde pruimen fijn

    Laat de walnoten in een blender draaien

    Kook de eieren hard. Splits het eigeel van het eiwit. Rasp het eiwit fijn.

     

    Rasp het eigeel fijn

    Rasp de kaas

    Leg een laag van de kipfilet in een saladeboord. Kruid met zout en peper, doe een beetje mayonaise erop

    De tweede laag is de eigelen

    De volgende laag is van pruimen, peper en zout, een beetje mayonaise erop

    Op de pruimenlaag leg je geraspte kaas

    Daarboven – walnoten, smeer met een beetje mayonaise

    De bovenste laag is van eiwitten.

    Ik heb de cijfers gemaakt uit gekookte worteltje ( in lucifers gesneden)

    Smakelijk!

    Chef-Kok

    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep
    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep

    Voeg je reactie toe