Recept salade rode biet met gedroogde pruimen en walnoten

    Recept

    Delen

    Dit is een supergezonde en eenvoudige salade en lekker als voorgerecht in het bietenseizoen. Natuurlijk kun je de rode bieten ook kant en klaar kopen, maar het smaakt beter als je zelf kookt!

    Ingrediënten:

     

    1 kg rode biet

    300 g gedroogde pruimen

    200 g walnoten

    2–3 knoflookteentjes

    mayonaize

    Recept salade rode biet met gedroogde pruimen en walnoten1

     

    Bereidingswijze:

    Kook rode biet. Doe het deksel op de pot en laat gaar koken (40 tot 60 minuten): prik met een scherp mes in de bieten om te voelen of binnenin volledig zacht is.

    Recept salade rode biet met gedroogde pruimen en walnoten2

     

    Snijd de ontpitte pruimen fijn.

    Recept salade rode biet met gedroogde pruimen en walnoten3

     

    Mix de walnoten.

    Recept salade rode biet met gedroogde pruimen en walnoten4

     

    Schil de afgekoelde  rode biet en rasp hem. Pers de knoflook.

    Recept salade rode biet met gedroogde pruimen en walnoten5

     

    Voeg de gedroogde pruim en de walnoten bij

    Recept salade rode biet met gedroogde pruimen en walnoten6

     

    Voeg mayonaise toe en meng goed.

    Recept salade rode biet met gedroogde pruimen en walnoten7

     

    Plaats een koekjesvormpje op de bord, vul het in met de salade.

    Recept salade rode biet met gedroogde pruimen en walnoten8

     

    Versier het met groene blaadjes van peterselie.

    Recept salade rode biet met gedroogde pruimen en walnoten9

     

    Eet smakelijk!

     

    Chef-Kok

    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep
    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep

    Voeg je reactie toe