Ratatouille recept

    Recept

    Delen
    Ratatouille

    Ik denk dat iedereen of toch bijna iedereen heeft tekenfilm “Ratatouille” gezien over een ratje die droomde van te kunnen koken. Nadat ik deze heb gezien wou ik deze gerecht ook maken, en niet zomaar een Ratatouille maar juist die een dat Remy had gemaakt. Ik had overal gezocht maar niks leek erop en plotseling op een Amerikaanse site heb ik eindelijk die gevonden. Ik heb een paar aanpassingen gemaakt en steel u voor mijn receptje van Ratatouille:

    Ingrediënten voor 4-5 personen:

    saus:

    * 350 gr paprika’s
    * 350 gr tomaten
    * 200 gr uien
    * 2-3 taakjes tijm
    * zout
    * olie

    groenten:

    * 500 gr courgettes
    * 500 gr aubergines
    * 500 gr tomaten

    vinaigrette:

    * 5 el olie
    * 2-3 teentjes knoflook
    * kruiden naar uw smaak
    * zout
    * peper

    naar wenst:

    * balsamico azijn

    Bereidingswijze:

    Paprika’s in de oven zetten voor 30 min op 180°

    De hete paprika’s in een plastiek zakje plaatsen en laten koelen

    Dan de paprika’s pellen, ontpitten en in blokjes snijden

    Uien en look fijn hakken

    De tomaten pellen en in blokjes snijden

    Ui met wat olie laten bakken

    De paprika’s bijvoegen en laten nog 2-3 min bakken

    Tomaatjes toevoegen, zouten en laten bakken nog 5-7 min (tot alle vocht uit de  tomaten verdwenen is)

    Laten blenderen

    De bladertjes van tijm toevoegen , mengen

    De saus in een bakvorm plaatsen

    Courgettes in fijne rondjes snijden of raspen ( ik heb een speciale rasp gebruikt)

    De courgettes snijden of raspen

    De tomaten ook snijden of raspen

    In de bakvorm de aubergines, courgettes en tomaten mooi afleggen

    Kruiden fijn hakken, zouten, peperen, knoflook  en olie toevoegen, mengen

    De dressing over de groenten gieten

    Wij dekken de bakvorm af met aluminiumfolie (goed aangedrukt) en plaatsen deze in de oven op 180° gedurende  1 uur

    Met balsamicoazijn  besprenkelen

    Smakelijk!

    Chef-Kok

    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep
    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep

    20 reacties Commentaar verbergen

    Ik heb het afgelopen weekend gemaakt en de visite heeft gesmuld.
    Echt voor herhaling vatbaar!

    heb de film met kids 3x gezien, krijg steeds tranen in mijn ogen als ik de strenge criticus een eerste hap van de ratatouille zie eten.
    ga nu voor kerst dit proberen te bewerkstelligen bij zeer kritisch gezelschap.

    Ik had net in m’n hoofd ‘ik wil ratatouille uit ratatouille maken’, maar zag eerst enkel de éénpansversie -teleurstelling, teleurstelling :P- tot ik hier kwam, super!
    Ga hem vanavond maken!

    He wat leuk!
    Ik maak al jaren ratatouliie, en na het zien van de film wilde ik het ook eens op die manier doen; dat kan nu dankzij jou, Bedankt!

    Wij gaan deze week maken ik vind die prachtige website met vele heerlijke recepten makkelijk

    Eindelijk zoals in de film….
    Ik ga hem morgen klaarmaken!!!!
    Alvast bedankt!!!!

    Bedankt! Ga het deze avond eens uitproberen. Wel mag vermeld worden dat je moet opletten dat de groenten +/- exact dezelfde grootte en dikte moeten hebben wil je dat het recept er perfect uitziet.

    ziet er lekker uit…
    van de week gaan we m maken en onder t wachten op de ratatouille kijken we natuurlijk ratatouille
    te gek!!!
    dat wordt smullen…

    Fijn dat u dit recept hier op hebt gezet, maar ik vraag me een ding af ik heb alleen een hete lucht oven moet het hierop dan korter in de oven of op lagere temperatuur doen ? Alvast Bedankt ^^

    Wat tof met al die foto’s!
    Gisteravond ook de film Ratatouille gezien en vanavond natuurlijk ook even uitproberen.
    Dankje!

    Tof om het net als in de film te maken! Heb lang gezocht als een evenbeeld uit de film en gelukkig kwam ik hier terecht!

    Wat een heerlijk en gezond gerecht.
    Dank voor deze originele recepten
    Het is inspirerend!

    Voeg je reactie toe