Recept
Ik denk dat iedereen of toch bijna iedereen heeft tekenfilm “Ratatouille” gezien over een ratje die droomde van te kunnen koken. Nadat ik deze heb gezien wou ik deze gerecht ook maken, en niet zomaar een Ratatouille maar juist die een dat Remy had gemaakt. Ik had overal gezocht maar niks leek erop en plotseling op een Amerikaanse site heb ik eindelijk die gevonden. Ik heb een paar aanpassingen gemaakt en steel u voor mijn receptje van Ratatouille:
Ingrediënten voor 4-5 personen:
saus:
* 350 gr paprika’s
* 350 gr tomaten
* 200 gr uien
* 2-3 taakjes tijm
* zout
* olie
groenten:
* 500 gr courgettes
* 500 gr aubergines
* 500 gr tomaten
vinaigrette:
* 5 el olie
* 2-3 teentjes knoflook
* kruiden naar uw smaak
* zout
* peper
naar wenst:
* balsamico azijn
Bereidingswijze:
Paprika’s in de oven zetten voor 30 min op 180°
De hete paprika’s in een plastiek zakje plaatsen en laten koelen
Dan de paprika’s pellen, ontpitten en in blokjes snijden
Uien en look fijn hakken
De tomaten pellen en in blokjes snijden
Ui met wat olie laten bakken
De paprika’s bijvoegen en laten nog 2-3 min bakken
Tomaatjes toevoegen, zouten en laten bakken nog 5-7 min (tot alle vocht uit de tomaten verdwenen is)
Laten blenderen
De bladertjes van tijm toevoegen , mengen
De saus in een bakvorm plaatsen
Courgettes in fijne rondjes snijden of raspen ( ik heb een speciale rasp gebruikt)
De courgettes snijden of raspen
De tomaten ook snijden of raspen
In de bakvorm de aubergines, courgettes en tomaten mooi afleggen
Kruiden fijn hakken, zouten, peperen, knoflook en olie toevoegen, mengen
De dressing over de groenten gieten
Wij dekken de bakvorm af met aluminiumfolie (goed aangedrukt) en plaatsen deze in de oven op 180° gedurende 1 uur
Met balsamicoazijn besprenkelen
Smakelijk!
20 reacties Commentaar verbergen
Heerlijk!
Die gaan we zeker proberen!
prachtige website met vele heerlijke recepten.
ik heb het geprobeerd en het was echt lekker !!
Ik heb het afgelopen weekend gemaakt en de visite heeft gesmuld.
Echt voor herhaling vatbaar!
het kan alleen maar superlekker zijn
Ik ga het vanavond maken! Ben erg benieuwt.
heb de film met kids 3x gezien, krijg steeds tranen in mijn ogen als ik de strenge criticus een eerste hap van de ratatouille zie eten.
ga nu voor kerst dit proberen te bewerkstelligen bij zeer kritisch gezelschap.
Ik had net in m’n hoofd ‘ik wil ratatouille uit ratatouille maken’, maar zag eerst enkel de éénpansversie -teleurstelling, teleurstelling :P- tot ik hier kwam, super!
Ga hem vanavond maken!
He wat leuk!
Ik maak al jaren ratatouliie, en na het zien van de film wilde ik het ook eens op die manier doen; dat kan nu dankzij jou, Bedankt!
Wij gaan deze week maken ik vind die prachtige website met vele heerlijke recepten makkelijk
Eindelijk zoals in de film….
Ik ga hem morgen klaarmaken!!!!
Alvast bedankt!!!!
Bedankt! Ga het deze avond eens uitproberen. Wel mag vermeld worden dat je moet opletten dat de groenten +/- exact dezelfde grootte en dikte moeten hebben wil je dat het recept er perfect uitziet.
ziet er lekker uit…
van de week gaan we m maken en onder t wachten op de ratatouille kijken we natuurlijk ratatouille
te gek!!!
dat wordt smullen…
Fijn dat u dit recept hier op hebt gezet, maar ik vraag me een ding af ik heb alleen een hete lucht oven moet het hierop dan korter in de oven of op lagere temperatuur doen ? Alvast Bedankt ^^
leuk recept; ga het vandaag maken voor mijn Poolse vrienden die nu bij mij in Frankrijk logeren.
Wat tof met al die foto’s!
Gisteravond ook de film Ratatouille gezien en vanavond natuurlijk ook even uitproberen.
Dankje!
Tof om het net als in de film te maken! Heb lang gezocht als een evenbeeld uit de film en gelukkig kwam ik hier terecht!
Wat een heerlijk en gezond gerecht.
Dank voor deze originele recepten
Het is inspirerend!
Wat leuk! Vanavond ga ik er voor! Thnx.