Pompoensoep recept

Recept

Delen
Pompoensoep

Seizoen voor pompoen!

Deze pompoensoep is niet alleen lekker, maar ook gezond.

Ingrediënten voor de kookpan van 5l:

500 g rundvlees
500 g pompoen (in blokjes gesneden)
600 g aardappelen
200 g selder
150 g wortel
1 prei
tijm, laurier
zout
peper
olie

Pompoensoep

Bereidingswijze:

Voor de pompoensoep koken, maken we  eerst de groenten klaar

Snijd de prei fijn

Rasp de worteltje

Snijd het vlees in blokjes

Bak de prei 1-2 min met een beetje olie

Voeg de wortel toe, bak 1-2 min samen

Voeg het vlees, bak 2-3 min samen, voeg 100 ml water en stoom het 30 min onder een deksel

Snijd de pompoen in blokjes

Snij de groene selder

Schil en snij  de aardappeltjes in blokjes

Voeg de aardappelen in de kookpan toe

Dan voeg de pompoenstukken toe

Voeg de selderij bij

Giet er 2.5 l water overheen

Kruid met zout en peper, voeg tijm en laurier toe en  kook tot de aardappelen klaar zijn.

Smakelijk!

Chef-Kok

vorige
Vissalade recept
Erwtensoep
volgende
Heerlijke en Simpele Erwtensoep
vorige
Vissalade recept
Erwtensoep
volgende
Heerlijke en Simpele Erwtensoep

Voeg je reactie toe