Pasta of boekweit met Kipfilet en champignons recept

Delen

Een koe loopt vreselijk te hoesten. “Wat is er met jou aan de hand?” vraagt een andere koe. “Ah de boer,” moppert de koe , “die heeft gisteren het hek weer eens laten open staan en nu ben ik verkouden.”

Ingrediënten voor 4-5 personen:

500 gr kipfilet
300 gr champignons
200 gr ui
500 gr boekweit of pasta
zout
peper
olie
peterselie

Bereidingswijze:

Ui snijden in fijne stukjes

Champignons in schijfjes snijden

Kipfilet in blokjes snijden

Ui bakken in olie tot gouden kleur

Champignons toevoegen en 10 min bakken

Kipfilet toevoegen en bakken onder de deksel nog 20-25 min. Wanneer het klaar is,  bestrooien met gehakte peterselie.

Als garnituur mag  je boekweit of pasta koken (bereidingswijze staat op verpakking)

Smakelijk!