Pannenkoekentaart met appel en kaneel

Recept

Delen

M-mmmm, deze heerlijke pannenkoekentaart!

Ingrediënten:

10-15 pannenkoeken

500 g appelen

30 g boter

1-2 el suiker

1 tl kaneel

 

crème:

500 ml melk

150 g suiker

4 eigelen

50 g bloem

1 vanillestokje

 

Pannenkoekentaart met appel en kaneel1

 Bereidingswijze:

Leg het vanillestokje op een snijplank en snij het stokje overlangs door. Schraap vervolgens de zwarte vanille zaadjes, ook wel merg genoemd.

 

Pannenkoekentaart met appel en kaneel2

 

Roer de eigelen met de suiker goed en voeg dan het binnenste van de vanillestokje  bij.

Pannenkoekentaart met appel en kaneel3

 

Voeg de bloem toe en roer goed door.

Pannenkoekentaart met appel en kaneel4

 

Breng de melk tot het  kookpunt

Pannenkoekentaart met appel en kaneel5

 

Giet de warme melk op de eigelen, roer goed

Pannenkoekentaart met appel en kaneel6

 

Zet dit mengsel op het vuur en warm het door, constant roerend,  totdat  het dikker wordt

Pannenkoekentaart met appel en kaneel7

 

Schil de appels, snijd ze in kleine blokjes.

Pannenkoekentaart met appel en kaneel8

Doe dan pas een klontje boter in de pan.

Pannenkoekentaart met appel en kaneel9

Bak de appeltjes onder een deksel tot ze zacht worden. Voeg de suiker bij.

Pannenkoekentaart met appel en kaneel10

Voeg kaneelpoeder toe.

Pannenkoekentaart met appel en kaneel11

Leg een pannenkoek op het bord, smeer er met de vanillecrème

Pannenkoekentaart met appel en kaneel12

 

 

Leg daar opnieuw een pannenkoek op.
Herhaal dit tot de pannenkoeken op zijn.
De bovenste smeer je ook met de vanillecrème.

Pannenkoekentaart met appel en kaneel13

 

Leg er een laag appelen op, zet maar in de koelkast voor 3-4 u

Pannenkoekentaart met appel en kaneel14

 

Eet smakelijk.

Pannenkoekentaart met appel en kaneel15

 

 

Chef-Kok

vorige
Vissalade recept
Erwtensoep
volgende
Heerlijke en Simpele Erwtensoep
vorige
Vissalade recept
Erwtensoep
volgende
Heerlijke en Simpele Erwtensoep

Voeg je reactie toe