Pannenkoekentaart met appel en kaneel

    Recept

    Delen

    M-mmmm, deze heerlijke pannenkoekentaart!

    Ingrediënten:

    10-15 pannenkoeken

    500 g appelen

    30 g boter

    1-2 el suiker

    1 tl kaneel

     

    crème:

    500 ml melk

    150 g suiker

    4 eigelen

    50 g bloem

    1 vanillestokje

     

    Pannenkoekentaart met appel en kaneel1

     Bereidingswijze:

    Leg het vanillestokje op een snijplank en snij het stokje overlangs door. Schraap vervolgens de zwarte vanille zaadjes, ook wel merg genoemd.

     

    Pannenkoekentaart met appel en kaneel2

     

    Roer de eigelen met de suiker goed en voeg dan het binnenste van de vanillestokje  bij.

    Pannenkoekentaart met appel en kaneel3

     

    Voeg de bloem toe en roer goed door.

    Pannenkoekentaart met appel en kaneel4

     

    Breng de melk tot het  kookpunt

    Pannenkoekentaart met appel en kaneel5

     

    Giet de warme melk op de eigelen, roer goed

    Pannenkoekentaart met appel en kaneel6

     

    Zet dit mengsel op het vuur en warm het door, constant roerend,  totdat  het dikker wordt

    Pannenkoekentaart met appel en kaneel7

     

    Schil de appels, snijd ze in kleine blokjes.

    Pannenkoekentaart met appel en kaneel8

    Doe dan pas een klontje boter in de pan.

    Pannenkoekentaart met appel en kaneel9

    Bak de appeltjes onder een deksel tot ze zacht worden. Voeg de suiker bij.

    Pannenkoekentaart met appel en kaneel10

    Voeg kaneelpoeder toe.

    Pannenkoekentaart met appel en kaneel11

    Leg een pannenkoek op het bord, smeer er met de vanillecrème

    Pannenkoekentaart met appel en kaneel12

     

     

    Leg daar opnieuw een pannenkoek op.
    Herhaal dit tot de pannenkoeken op zijn.
    De bovenste smeer je ook met de vanillecrème.

    Pannenkoekentaart met appel en kaneel13

     

    Leg er een laag appelen op, zet maar in de koelkast voor 3-4 u

    Pannenkoekentaart met appel en kaneel14

     

    Eet smakelijk.

    Pannenkoekentaart met appel en kaneel15

     

     

    Chef-Kok

    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep
    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep

    Voeg je reactie toe