Recept
Pannenkoeken met kwark zijn heerlijk voor een speciaal ontbijt met het gezin in het weekend!
Ingrediënten:
* 10-12 pannenkoeken (zie Recept Pannenkoeken )
vulling:
* 400 g kwark
* 4-5 el zure room
* 4-5 el suiker
* 300 g kersen (vers of gevroren)
aardbeiencréme:
* 300 g verse aardbeien
* 3 el suiker
* 1 el aardappelbloem
vanillecréme:
* 1 ei
* 3 el suiker
* 250 ml room (10-20%) of volle melk
* 2 tl bloem
* 1 zakje (12-15g) vanillesuiker
Bereidingswijze:
Aardbeiencréme:
Mix aardbeien
Voeg 150 ml water, suiker en breng dit tot het kookpunt
Roer de aardappelbloem met 50 ml water
Voeg dat bij de aardbeienmengsel, roer snel en haal van het vuur af. Laat afkoelen.
Vanillecréme:
Verse room tot het kookpunt brengen
Meng één ei, suiker en vanillesuiker samen, voeg het bloem bij
Voeg de kokende room al roerend bij
Giet terug in de kookpan, laat zachtjes koken (roerend) tot het begint dikker te worden
Vulling:
meng de kwark met suiker en zure room
Laat de kersen ontdooien, meng met de kwark
Leg de vulling op een pannenkoek
Sluit de pannenkoek door de kanten te vouwen zoals een envelop
Garneer bij het opdienen met crémes.
5 reacties Commentaar verbergen
Heerlijk ben er gek op dus ik neem je recept mee.groetjes Anoek
Het lijkt me heerlijk dus ik ga ze zeker maken
Bedankt,deze ga ik binnenkort eens proberen!
Perfect recept! Heel erg bedankt!
lijkt mij gemakkelijk te maken en heel lekker