Kaaspoffertjes met kersensaus recept

Delen

Je kan eenvoudig en snel een heerlijke schaal ouderwetse poffertjes maken! Lekker met kersensaus erop!

Ingrediënten:
400 g verse kaas
2 eieren
50 g suiker
2 eetl. vanillesuiker
200 g zelfrijzende bloem(+ 2-3 eetl. bloem voor paneren)
olie

kersensaus:

300 g kersen zonder pitten (vers of gevroren)
50 g suiker
1 eetl. zetmeel

Bereidingswijze:

Meng verse kaas, suiker, vanillesuiker en eieren samen

Voeg de bloem toe en meng goed

Vorm bolletjes van het mengsel ter grootte van een ei, paneer ze met bloem en schud de overtollige bloem van de bolletjes

Bak ze in hete olie aan beide kanten tot goud kleur

Voor kersensaus moet u 1 eetlepel zetmeel in 150 ml koud water oplossen

Doe de kersen, 200 ml water en suiker in een steelpan, breng tot kook en laat 1-2 min zachtjes koken

Voeg er al roerend de zetmeel aan toe. Laat onder voortdurend roeren ongeveer 1 minuut pruttelen en haal van het vuur.

Je kan deze zowel warm als koud eten. Serveer met de kersensaus.

Smakelijk!