Recept
Ongetwijfeld één van de klassiekers uit de Thaise keuken! Snel klaar en gezond.
Ingrediënten voor 3 personen:
* 500 g inktvis
* 100 g rijst
* 300 g tomaten
* 150 g uien
* 2 teentjes knoflook
* verse kruiden (basilicum of peterselie)
* zout
* peper
* olie
Bereidingswijze:
De rijst gaarkoken
Inktvis wassen. Het water tot kookpunt brengen. Inktvis, laurierblaadjes in het water leggen en laten koken 3 min (niet meer!) anders zal ‘t hard en niet lekker worden.
Inktvis in reepjes of in blokjes snijden
De ui en de knoflook fijn snijden
De tomaatjes in blokjes snijden
Verse kruiden hakken
De uien en de knoflook 2-3 min laten bakken met olie
Dan tomaatjes toevoegen en nog 5 min laten bakken
De gekookte rijst en inktvis toevoegen, dan zouten, peperen, goed mengen en laten maar 1 minuutje samen bakken
Uit het vuur halen, met kruiden bestrooien
Eet smakelijk!
3 reacties Commentaar verbergen
Deze is zeer lekker met pijpajuintjes
Ik ben dol op inktvis, die wordt mijn favoriet gerecht!
Bedankt
Is ook heerlijk met wat Parmezaanse kaas erbij , bedankt