Recept
De vetten die aanwezig zijn in inktvis, zijn vooral van het onverzadigde type. Goede vetten dus.
Ingrediënten:
* 8- 9 pijlinktvisjes
* 150 g gekookte rijst
* 3 gekookte eieren
* 100 g champignons uit blik
* 2 uien
* 1 wortel
* zout
* peper
* mayonaise
Bereidingswijze:
Kook de inktvis in gezouten kokend water tot gaar (2-3 min).
De ui fijn snijden, de wortel fijn raspen. Bak met een beetje olie samen
De champignons in kleine blokjes snijden
De eieren fijn snijden
Meng de ui met wortelen, eieren, rijst en champignons samen. Zout en peper, voeg mayonaise toe.
Vul de inktvisbuisje. Maak de Biggen. Daarvoor snijd je de neus, de oortjes en het staartje uit de wortel. Maak de oogjes uit peperbolletjes.
Eet smakelijk!
2 reacties Commentaar verbergen
Het ziet er lekker uit!!
Lekker! dank je wel voor het recept