Gestoofde eend met witte kool en cranberrysaus

    Recept

    Delen
    Gestoofde eend met witte kool en cranberrysaus

    Ingrediënten voor 6-7 personen:

    * eend 1.2 kg
    * 1 kg witte kool
    * 200 g tomaten
    * 1 el tijm
    * 2-3 taakjes rosmarijn
    * 1 grote ui
    * 1 grote wortel
    * zout
    * peper
    * olie

    saus:

    * 500 g cranberry
    * 250 ml water
    * 2 el suiker
    * 2 el zetmeel

    Bereidingswijze:

    Snijd de ui in blokjes

    Rasp de wortel

    Snijd de tomaten in blokjes

    Snijd of rasp de witte kool

    Snijd de eend in stukjes

    Bak de ui met een beetje olie 2-3 min

    Voeg de wortel bij, bak samen 2-3 min

    Voeg de eend en bak 3-4 min samen

    Voeg de tomaten en stoom alles onder de deksel 30 min

    Voeg de witte kool toe

    Bestrooi met de tijm, meng goed en laat nog 30 min stomen

    Voeg de taakjes rozemarijn en stoom nog 10 min onder de deksel

    Voor saus:

    Doe in een kleine pan cranberry’s, suiker en water, breng aan de kook, kook 5 min

    Meng één theelepeltje aardappelzetmeel in 50 ml water

    en voeg dit toe al roerend aan de pan

    Laat het blenderen

    Smakelijk!

    Chef-Kok

    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep
    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep

    2 reacties Commentaar verbergen

    Voeg je reactie toe