Erwtensoep recept

    Recept

    Delen
    Erwtensoep recept

    Erwten zijn rijk in proteïne en koolhydraten en laag in vetgehalte. Ze zijn een goede bron van vezels, vitamine A, C en B9. Ze leveren veel ijzer en thiamine.

    Ingrediënten voor 3-4 personen:

    * 200 g gedroogde erwten
    * 2 l water
    * 200 g bekon
    * 200 g uien
    * brood voor croutons
    * zout
    * peper
    * olie

    Bereidingswijze:

    Doe het water en gedroogde erwten in een soepketel, breng aan de kook en laat 1.5 uur zachtjes pruttelen

    De ui fijn snijden

    Bekon in reepjes snijden

    De ui 2-3 min bakken in een beetje olie

    Bekon toevoegen en nog 8-10 min bakken op een middelhoog vuur

    Bekon en uien toevoegen in de soepketel, op smak brengen met zout en peper

    Het brood in blokjes snijden

    Met een beetje olie tot gouden kleur bakken. Garneer met wat gebakken croutons en verse kruiden.

    Eet smakelijk!

    Chef-Kok

    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep
    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep

    2 reacties Commentaar verbergen

    Voeg je reactie toe