Erwtensoep recept

    Recept

    Delen
    Erwtensoep

    Erwtensoep voor ieder wat wils, makkelijk, lekker en snel.

    Ingrediënten voor 8 personen:

    500 g gerookte ribs
    300 g gerookte bacon
    250 g gedroogde erwten
    700 g aardappelen
    150 g uien
    150 g wortelen
    3-4 laurierblaadjes
    zout
    peper
    olie
    2 el gehakte verse kruiden

    Bereidingswijze:

    Leg gerookte ribben in koud water, breng het tot koken en laat het 30 min zachtjes koken

    Haal de ribben uit de pan, snijd de vlees af  en in blokjes

    Voeg de erwten toe, laat 30 min koken

    Snijd de ui in blokjes

    Rasp de wortel

    Snijd de gerookte bacon in blokjes

    Bak de ui met een beetje olie 2-3 min

    Voeg de worteltjes bij, laat het nog 3 min bakken

    Bak de bacon op een andere pan

    Schil de aardappeltjes en  snijd in blokjes

    Voeg de gebakken bacon in de pan

    Voeg dan de ui met de wortelen bij in de pan, voeg 2-3 laurierblaadjes

    Laat het samen koken tot de aardappelen gaar zijn, Haal het laurierblad uit de pan. Maak op smaak met peper en zout.

    Garneer ze met gehakte verse kruiden en dien warm op.

    Smakelijk!

    Chef-Kok

    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep
    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep

    3 reacties Commentaar verbergen

    Voeg je reactie toe