Dessert met slagroom en fruit

Delen

In een katholiek schoolke waar mijnheer pastoor nog les geeft gaat het over godsdienst. Vraagt mijnheer pastoor: “En kindjes wordt er bij jullie een gebedje opgezegd voor de maaltijd ?”
Franske? – Ja, mijnheer pastoor.
Louiseke? – Ja, mijnheer pastoor.
Jantje? – Neenee, mijnheer pastoor, ons moeder kan nog goed koken!!!!!

Ingrediënten:

meringue:

* 2 eiwitten
* 150 gr suiker

creme:

* 150 gr mascarpone
* 50 ml room 33-35%
* 100 gr suiker

fruit en bessen:

* naar uw smak

Van dit aantal ingrediënten krijg je ongeveer 20 taartjes.

Bereidingswijze:

Met een klopper de eiwitten opkloppen.
Dat duurt enkele minuten, let op, het lukt enkel met een 100% zuivere en vetvrije kom!

De suiker toevoegen.

Laten opkloppen tot ze helemaal stijf zijn en je de kom kan omkeren zonder dat de eiwitten op je hoofd vallen !!!

Schep het mengsel in een spuitzak en knip de Rondjes (d=4cm) eraf.

Kantjes maken

In de oven zetten op 100° voor 1uur

Crème: room met de suiker opkloppen

Mascarpone toevoegen en mengen

Het fruit in kleine stukjes snijden

De meringue’s laten afkoelen en met de crème vullen

Met fruit en bessen versieren

Smakelijk!