Cupcakes met limoen crème recept

    Recept

    Delen

     

     Caloriearm ? Nee, lekker!

    Ingrediënten:

     

    beslag:

     

    3 eieren

    200 g zure room (15–25%)

    150 g suiker

    2 tl bakpoeder

    200–250 g bloem

    crème:

     

    100 ml room 33–35%

    150 g Mascarpone

    100 g suiker

    2 limoenen

    Cupcakes met limoen creme1

     

     

    Bereidingswijze:

    Limoen schil in reepjes

    Cupcakes met limoen creme2

     

    Pers de limoensap (100 ml)

    Cupcakes met limoen creme3

     

    Voor beslag:

    Klop eieren met suiker

    Cupcakes met limoen creme4

     

    Voeg de zure room, bakpoeder en bloem, meng goed door

    Cupcakes met limoen creme5

     

    Verdeel dan het deeg over de vormpjes. Niet tot de rand vullen! Hou ongeveer 1/2 aan, dan is er nog ruimte om het deeg te laten rijzen in de oven. Zet de vormpjes in de voorverwarmde tot 180° oven voor ong. 20 min.  Laat de cupcakes goed afkoelen op een koel rooster.

    Cupcakes met limoen creme6

     

    Voor crème:

    Klop de room met de  de suiker of de bloemsuiker op tot slagroom

    Cupcakes met limoen creme7

     

    Voeg de limoensap dan Mascarpone bij, meng zachtjes.

    Cupcakes met limoen creme8

     

    Schep de limoen crème op cupcakes (je kunt hiervoor ook een beslagzaak gebruiken)

    Cupcakes met limoen creme9

     

    En decoreer de muffins met de limoenschijfjes.

    Cupcakes met limoen creme10

     

     

    Eet smakelijk!

     

    Chef-Kok

    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep
    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep

    Voeg je reactie toe