Recept
Zo gemakkelijk, smakelijk en heerlijk recept met paddestoelen als soep, kunt u zelf bereiden met minimum ingrediënten en maximum smaak in 40 min.
Ingrediënten:
50 g gedroogde paddestoelen
700 g aardappelen
400 g smeerkaas
1 wortel
1 prei
zout
peper
Bereidingswijze:
Je moet gedroogde paddestoelen wel eerst wellen in ruim water. Reken op minimaal 10 minuten tijd.
Maak ze voor de bereiding iets kleiner. Giet 3 liter water in een pot, voeg de paddestoelen meteen toe aan de pot en breng aan het koken. Kook die 30 min.
Was de prei en snijd overdwars in dunne halfringetjes
Rasp de wortel
Schil de aardappelen, was en snijd in blokjes. Laat 10 min zachtjes koken.
Voeg de prei toe
Voeg de wortel toe, kook 2-3 min
Voeg aan het einde de smeerkaas, zout en peper toe en roer goed door. Zet de pot van het vuur.
Smakelijk!
