Recept
Ober, er zit drijft een dood kevertje in mijn soep
– Tja, het zijn van nature geen goeie zwemmers.
Ingrediënten voor 5-6 personen:
300 gr champignons
4-5 aardappelen
2 uien
0.5 l room (15-20%)
4 bouillonblokjes
peper
zonnebloemolie
Bereidingswijze:
Aardappelen schillen en snijden in grote blokken
2 l water, bouillonblokjes toevoegen, koken tot gaar.
Uien hakken
Champignons in stukken snijden
Uien bakken met 2 eetlepels olie
Champignons toevoegen , een beetje zout en bakken tot vocht gedampt is.
Aardappelen en champignons pureren in een blender.
Doe de soep in de kookpan, voeg slaagroom toe, een bijtje peper. Breng tot kookpunt, maar laat het niet koken.Versieren met kruiden.
Smakelijk!
Eèn reactie Commentaar verbergen
Heey erg leuke verzameling!