Auberginerolletjes recept

    Recept

    Delen
    Auberginerolletjes recept

    Een man komt in een kroeg, bestelt een bier en vraagt aan de barkeeper: ”Wat kost het?” ”Eén euro vijftig,” zegt de barkeeper. ”Wat?! Eén euro vijftig?” zegt de man, ”het glas zit bijna vol schuim!” ”Even wachten,” zegt de barkeeper, ”het wordt zo bier.” De man drinkt zijn biertje op en wil betalen. Hij legt een euro op de bar. Waarop de barkeeper zegt: ”Allee manneke, ik heb je toch gezegd dat het een euro en vijftig cent kost.” Zegt de man: ”Als je nu effe wacht, dan wordt het vanzelf een euro en vijftig cent.”

    Ingrediënten:

    2 aubergines
    100-150 gr ham
    300 gr tomaten
    150 wortels
    zout
    olie

    Bereidingswijze:

    Snij hiervoor 1 aubergine over de lengte in plakjes (je krijgt dus lange plakjes) van ongeveer 3 mm, bestrooi met wat zout

    Tomaatjes fijn snijden

    Worteltjes fijn raspen

    Braden met wat olie

    Tomaten toevoegen, zouten, braden en afkoelen

    Ham in reepjes snijden

    Plakjes aubergine braden in het olie goudbruin aan beide kanten (ongeveer 3 minuten per kant). Laten het uitlekken op keukenpapier.

    Beleggen ze met één reepje ham en wat vulling

    Rollen het goed op

    Steken het auberginerolletje vast met een coctailprikker

    Smakelijk!

    Chef-Kok

    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep
    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep

    5 reacties Commentaar verbergen

    Hallo, ook dit is weer een lekker recept van u. Mijn kinderen en ik vonden het heerlijk. Danku

    Voeg je reactie toe