Warning: Use of undefined constant REQUEST_URI - assumed 'REQUEST_URI' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/howto133/public_html/besterecepten.nl/wp-content/themes/n/functions.php on line 73
Aspic met rundvlees, wortel, ei, cranberry en peterselie - Beste Recepten

Aspic met rundvlees, wortel, ei, cranberry en peterselie

    Recept

    Delen

     

    Wil je weten hoe je zelf de lekkerste aspic met rundvlees en groenten  maakt? Kijk dan gauw verder! Dit recept maakt 6-8 porties.

    Ingrediënten:

    300 g rund of kalfsvlees

    20 g gelatine

    200 g wortelen

    1 ui

    2 gekookte eieren

    2-3 laurierbladjes

    5-6 zwarte peperbollen

    zout

    verse peterselie

    cranberry voor versiering

    Aspic met rundvlees, wortel, ei, cranberry en peterselie1

     

     

    Bereidingswijze:

     

    Zet  het vlees, wortelen, laurierblaadjes en een ui in 1 l water, breng het aan de kook en laat 1 uur heel zachtjes koken. Kruid met zout en peper.

    Aspic met rundvlees, wortel, ei, cranberry en peterselie2

     

    Week de gelatine in 150 ml koud water.

    Aspic met rundvlees, wortel, ei, cranberry en peterselie3

     

    Breng de bouillon aan de kook ( je hebt 500 ml nodig). Voeg de gelatine toe, haal van het vuur.

    Aspic met rundvlees, wortel, ei, cranberry en peterselie4

     

    Scheid nu het eiwit en eigeel. Eiwit snijd in blokjes.

    Aspic met rundvlees, wortel, ei, cranberry en peterselie5

     

    Snijd gekookte wortels in blokjes.

    Aspic met rundvlees, wortel, ei, cranberry en peterselie6

     

    Snijd het gekookte vlees in blokjes

    Aspic met rundvlees, wortel, ei, cranberry en peterselie7

     

    Meng ingrediënten goed door elkaar.

    Aspic met rundvlees, wortel, ei, cranberry en peterselie8

     

    Leg stukjes peterselie en 2-3 cranberry’s in de vormpjes.

    Aspic met rundvlees, wortel, ei, cranberry en peterselie9

     

    Verdeel dan het mengsel in gelijke porties.

    Aspic met rundvlees, wortel, ei, cranberry en peterselie10

     

    Giet hierover bouillon tot het mengsel onderstaat.

    Aspic met rundvlees, wortel, ei, cranberry en peterselie11

     

    Zet deze in de koelkast om op te stijven.

    Aspic met rundvlees, wortel, ei, cranberry en peterselie12

     

     

    Eet smakelijk!

    Chef-Kok

    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep
    vorige
    Vissalade recept
    Erwtensoep
    volgende
    Heerlijke en Simpele Erwtensoep

    Voeg je reactie toe